ショップ限定『ステンレス製平天板』＆『パンをサクッと焼く魔法の銅板』セット【庫内広々】【パン作り】【お菓子作り】【下火】【フランスパン】【窯伸び】【ハード系】【焼きムラ軽減】10P12Oct14のレビューは！？

30代 女性さん
パン焼きを始めて4年、自家製酵母のパンを始めてから2年程経ちます。 使用しているのはヘルシオの古い機種、AX-HC4です。 料理をあまりしない頃に買ったオーブンで、庫内は狭くパワーも弱く、パンを焼くにはちょっと物足りないと感じるオーブンです＾＾; でもまだまだ現役、買い換えるわけには行かず、どうにかならないかと思案していたところ、太田幸子さんの本でこの銅板の存在を知りました。 購入までにかなり悩み、今回やっと思い切って購入し、昨日自家製酵母でカンパーニュを焼きました。 いつもはマックスの250℃ウォーターオーブンで予熱し、そのまま250℃で焼成しますが、今回はレシピの通りに230度で10分焼成後、210℃で7分焼成してみました。 下火はいつもよりは強く感じ、熱も全体に行き渡っている感じがしましたが、我が家のヘルシオではレシピの通りではまだ温度が足りないようです！ もう少し使い込んで、うちのオーブンと銅板のベストな加減をつかみたいと思います！！ バクっとクープは…私も腕不足により今回はお目にかかれずでした涙 銅板さえあれば…というわけでもないですね！！ さすがオーダーメイド、ぴったりサイズで庫内が有効活用できる点では最高です！！

30代 女性さん
ようやく手に入れました！サイズも私の三菱石焼厨房にぴったりでした。ショップさんがオーブンのデータを持っているので安心してオーダーできました。 それまではオーブンについていたピザプレートで焼いていたのですが、バケットやカンパなどは下火がさらに強くなったようで底が反り上がる軽い焼き上がりになり大変満足しています。マフィンなんかのお菓子も下火強化でグッと美味しくなりました。早く買っておけばよかったです。

年齢不詳さん
高い・・・と思って長い間ずっと購入を迷っていました。 実は２年程前に安いペラペラの銅板で、何度も試行錯誤した時期も 経験していたのですが、正直違いがわからず、銅板なんてあっても無くても 別に大差ないのでは？という思いもなかなかぬぐえませんでした。 でも、やはり自作のバゲットをはじめとするハードパンの焼きあがり、クープや 内相に今ひとつ納得行かず、こちら思い切って試してみることにしました。 結果大正解です。オーブン付属の天板+銅板ではなく、ステンレス平天板+銅板の 組み合わせの熱伝導率がやはり最強なのだと思いました。庫内も最大限 有効利用できますし。こちらの天板を用いてから、いきなり自分比で ２ランクぐらい出来がアップしました。もっと早く購入するべきでした。 オーダーでぴったりサイズに調整していただけて、このお値段ならむしろ安いです。 パンの出来の良し悪しは、焼成だけがすべてではありませんが、道具って大切だなと 改めて気付かされました。

年齢不詳さん
今までのオーブン用にこちらの銅板を使っていましたので、効果は実証済みです。今回、パン焼き用にと石窯ドームを購入したのでそのために２枚目のオーダーです。本当に”魔法の銅板”です！ハード系のパンなどパリッと焼けないで悩んでる方は、騙されたと思ってお使いになってみるといいと思います。

年齢不詳さん
ずっと欲しかった銅板。3年も買うの迷ってやっと購入しました。早く買っておけばよかったと思うほど焼き上がりに満足！本当に購入してよかったです。これからもっとパン焼きが楽しくなりそうです♪♪

年齢不詳さん
私のオーブンにピッタリのサイズに作って頂きました。パン作りは未だ初心者ですが、これでばっちりクープの開いたフランスパンを焼くことが出来そうです。今から挑戦します。

年齢不詳さん
あっという間に商品が届きました。 感動的にオーブンにぴったりはまり、いつもよりパリッとパンが焼けました。

年齢不詳さん
値段が高いので悩んでましたが やっと買いました。 どうせ買うならセットで！ もっと早く買えば良かったです。 届いたその日にとりあえず食パン焼きました。 翌朝、夫がいつもより美味しいと言ったくらい違いがわかりました。 クロワッサンもサクサクになり まるで腕が上がったような気分です。 ほんとお勧めです。

30代 女性さん
「平天板＆銅板セット」素晴らしいです。以前リンナイのビルトインを使っていたのですが、最近、見た目でハーマンに入れ替えました。ところがハーマン製、ガスのくせに焼きが弱く、庫内温度も不安定、電気オーブンかと思うような焼きを見せてくれて、不満がつのるばかり・・・！ビルトインオーブンの入れ替えまで考えていた矢先、こちらの商品と出会えました。驚くほど焼きが改善されました。ふっくら大きく腰高にサクッと焼けるのもそうですが、何より“口どけの良さ”はピカイチ！火通り（下火）の大切さを感じました。オーブンは温度だけがんがん上げて焼き色を付けようとしても、中の火通りが改善されなければ美味しいパンは焼けないということなんですね。パン教室のパンは美味しいのに自分で焼いたパンが美味しく感じられない方いませんか？それは腕が悪いんじゃなくてオーブンのせいなんです。焼きの甘いハーマンに出会ったからこそ勉強になった、焼きの大切さ！パンの味は焼きで決まりますね！『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセット・これは間違いなくおすすめです。今後家庭用のビルトインオーブンも最初からこの天板セットが付属するようになるといいですね。最後にオーブン庫内のサイズですが、ハーマンの場合奥に出っ張りがあったりして、計り方が解らなかったのですが直接電話したところ、自分で悩んでいるより相手の方が良くオーブンをご存知で、とても親切に教えていただけましたよ。もしどうしようか迷っているなら、即刻、迷わず使ってみましょう！！

30代 女性さん
長い間購入を悩んでいたのですが、今回なかなか改善されないバケット作りにくじけそうになり、思い切って買いました。大正解。 サイズもピッタリでとても庫内を広く使え大満足！ そして、実はこれを注文した後すぐに長い間闇から抜けれなかったバゲット作り、大成功しましてコツを感覚でようやく掴め、要らなかった？？と思ったのですが到着後、この勢いで加水率７８％に挑戦しました。 生地はデロデロで成形もままならない感じだったのですが、銅板で焼いたところ、外はカリッ、中はふっくら次の日まで柔らかく最高に美味しいバゲットができました！ さすがに高加水は初挑戦でしかも今までの手法に加水を上げただけの技術なしだったのでエッジはあまり立ちませんでしたが、おそらく銅板がなかったらここまでの物は焼けなかったと思います。本当に嬉しすぎて、更に追求の幅が広がりました！ ちなみに、残ったバゲットで銅板上でラスクを焼いたのですが、これまでここまでできなかったサックサクの物が焼け、こちらの商品の良さを再確認しました 本当ステキな商品をありがとうございました！